伯爵茶牛奶布丁

大女兒對伯爵茶弄出來的甜品情有獨鐘，對它弄出來的牛奶布丁更是愛不惜手。做法很簡單，與之前的百利酒布丁差不多！

材料：九個布丁杯份量，大約100毫升一個

牛奶 700 ml
砂糖 50 g
伯爵茶茶包 5個
魚膠片 12 g
淡忌廉 200 ml






做法：

1．先把魚膠片用冷水浸軟，然後揸乾水份備用。

2． 牛奶與砂糖用小火煮至糖熔解，不用大滾。熄火再加入伯爵茶包加蓋焗 15分鐘。

3． 焗完後把茶包內的牛奶盡量壓岀。

4． 加入已浸軟之魚膠片，攪拌至完全溶解。

5． 再加入淡忌廉拌匀。

6．過篩倒入量杯，然後倒進小杯中。待凉後加蓋放入雪柜。