百利甜酒牛奶布丁

這個甜品做法非常簡單，但又非常好味。加入百利甜酒既香又滑，是我家人最喜愛的甜品之一。

材料：(份量：7-8杯)

淡忌廉 400 ml
牛奶 240 ml
百利甜酒 160 ml (可用原味或其他味道)
糖 13 g (我及家人均不喜歡吃得太甜，可按個人喜好增加糖份量)
魚膠片 12 g

做法：

1. 魚膠片用冷水浸軟，揸乾水備用。

2. 牛奶加糖慢火煮至溶，加入淡忌廉煮至微滾，熄火。

3. 把已浸軟之魚膠片放入(2)中，攪匀至完全溶解。放涼。

4. 加入百利甜酒拌匀。

5. 過篩倒入容器中，放入雪柜至凝結即成。