木糠蛋糕

材料：(六吋圓形蛋糕)
瑪利餅 60克
淡忌廉 250克
煉奶 25克
雲呢拿籽油 1茶匙

做法：
1. 先把餅用攪拌機打碎或放入保鮮袋中用匙更壓碎

2. 將餅碎平鋪在餅模底層

3. 把淡忌廉打起至6成 (開始杰身有紋)

4.  加入雲呢拿籽油及煉奶打至忌廉狀

5. 鋪上一層忌廉在餅碎上, 然後一層餅碎及一層忌廉

6. 最後面層再平均地鋪上餅碎

7. 放入冰箱雪至凝固即可

小貼士:
1. 淡忌廉一定要夠凍才容易打得起。 攪拌之容器可預先放入雪柜預冷
2. 可改用雲呢拿籽半條代替雲呢拿籽油，增添香味
3. 可改用Oreo餅代替瑪利餅，小朋友更喜愛這味道
4. 煉奶份量可按個人喜好增加，材料中的份量是比較少甜的

蒜蓉鼓油大蝦

大虎蝦啖啖肉又易煮，確實百煮不厭！

材料：
大虎蝦5隻
面粉少許
蒜頭半個

醤汁：
蒸魚鼓油2湯匙
糖1茶匙
水1.5湯匙








做法：
1. 先把大蝦剪鬚洗凈，剔走黑色腸物
2. 抹乾蝦身，然後塗上薄薄的一層面粉

3. 蒜頭刴成碎粒
4. 加油落鑊煮熱，用大火剪煆至金黃色，大约八成熟，盛起待用

5. 洗淨鑊子再加少許油煮熱，然後下蒜粒炒香

6. 把大蝦回鑊與蒜粒炒匀，再落預先已混合之醤汁炒至亁身即成

7. 喜歡的話最後可加葱段同炒