蒜蓉鼓油大蝦

大虎蝦啖啖肉又易煮，確實百煮不厭！

材料：
大虎蝦5隻
面粉少許
蒜頭半個

醤汁：
蒸魚鼓油2湯匙
糖1茶匙
水1.5湯匙








做法：
1. 先把大蝦剪鬚洗凈，剔走黑色腸物
2. 抹乾蝦身，然後塗上薄薄的一層面粉

3. 蒜頭刴成碎粒
4. 加油落鑊煮熱，用大火剪煆至金黃色，大约八成熟，盛起待用

5. 洗淨鑊子再加少許油煮熱，然後下蒜粒炒香

6. 把大蝦回鑊與蒜粒炒匀，再落預先已混合之醤汁炒至亁身即成

7. 喜歡的話最後可加葱段同炒